Sérgio Petrochinski

P R O P R I E T Á R I O 

Após ter mantido sua residência por 32 anos em Curitiba e encerrar as atividades advocatícias, Sérgio optou pela gastronomia para iniciar outra atividade e passou a buscar um espaço na capital junto com um amigo pois a ideia era a de sociedade.

A opção recaiu nesse ramo por ter frequentado assiduamente bares e restaurantes dos mais diversos estilos e em lugares por onde viajou. Outro fator decisivo foi o de gostar e praticar modestamente a culinária entre seus amigos.

Passado um período do projeto, sem se concretizar, ousou em tentar a carreira “solo” em Ponta Grossa.

Para essa decisão considerou um período de 3 semanas que passou na cidade (fato isolado desde que foi morar em Curitiba), quando percebeu um número reduzido de estabelecimentos com uma gastronomia mais apurada.

O projeto foi lançado efetivamente em 2012 vindo semanalmente para

Ponta Grossa até que lhe foi mostrado o imóvel onde decidiu instalar o

GARAGE JAZZ and BLUES.

No fim de 2012 (entre Natal e Ano Novo) a parte burocrática foi

aprovada e em 02 de janeiro de 2013 iniciaram as reformas no prédio.

Em 12 de Junho de 2013 foi preparado um jantar para 25 pessoas,

parentes e amigos, quando foram testados (apenas) os pratos

individuais do cardápio.

Em 28 de junho de 2013, com o cardápio inteiramente definido,

foi inaugurado o GARAGE.

S O B R E